东营网_和谐东营
您的位置:首页 > 美食 > 正文

虾酱的吃法_哪些人不能吃虾酱

2020/8/28 8:57:00来源:相关标签:

文章目录
一、虾酱的简介二、虾酱的食用处理方法三、虾酱的吃法(做法)大全四、哪些人不能吃虾酱、虾酱的注意事项1. 哪些人不能吃虾酱2. 虾酱的适用人群3. 虾酱的食用禁忌
虾酱的简介
1、简介
虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一,是用小虾加入盐,经发酵磨成粘稠状后,做成的酱食品。味道很咸,一般都是制成罐装调味品后,在市场上出售。亦有将虾酱干燥成块状出售,称为虾膏或虾糕,味道较虾酱浓郁。
2、图片
虾酱的吃法_哪些人不能吃虾酱

虾酱的吃法_哪些人不能吃虾酱

虾酱的吃法_哪些人不能吃虾酱

虾酱的食用处理方法
虾酱一般作为调味开盖即可使用。
虾酱的吃法(做法)大全
炸虾酱的做法
材料:小虾500g、番茄酱200g、砂糖适量、蒜1个、洋葱1个、耗油、橄榄油、盐、黑胡椒粉、鸡精。
做法:将小虾清洗干净,泥污洗不干净会影响虾酱的味道。将小虾捣碎,最传统的做法是用擀面杖捣,但如果没有,也可以放在砧板上用到剁碎。将蒜和洋葱剁成碎末状。锅热后,倒进橄榄油,加热,将蒜和洋葱末倒入一起爆香。加入番茄翻炒,同时加入小虾末。加入适量砂糖、耗油和食盐。翻炒均匀后,加入适量的水,慢火熬制,一直到酱汁浓稠时,添入适量鸡精和黑胡椒粉。翻炒均匀后,即可出锅。
虾酱豆腐的做法
材料:北豆腐500g、虾酱2/3勺、韭菜1小把、食盐5g、花椒6粒、蒜2瓣、植物油5g。
做法:北豆腐用刀切成大小均等的见方块;锅内放入足量的冷水,将切好的豆腐块放入锅中,开大火让豆腐与水同时加热,待水温上升到90度左右时,转小火恒温加热;待豆腐慢慢上浮,用手捏一下豆腐有一定的牢度时,把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中备用;炒锅放火上烧热,倒入适量的植物油,加入2/3汤匙虾酱;倒入3勺自制的花椒水(自制花椒水的简单做法:把花椒放在碗中,冲入热开水浸泡片刻,使花椒的香味溶于水中,水色由白变成棕红色)稍煮片刻,使虾酱被花椒水稀释;浸泡的豆腐控水捞出放在虾酱里,用铲子翻炒均匀,使每一片豆腐都均匀地被虾酱包裹;韭菜或小葱洗净切成小段,大蒜去皮切片;往锅里撒入韭菜或小葱、大蒜片提味、加盐调味即可出锅。
虾酱炒白菜的做法
材料:白菜160g、虾酱100g、虾油适量、葱适量。
做法:将白菜芯横切成丝,葱切细段,备用(白菜切成丝会更入味)。锅炉中放入虾油,入葱花炒香(油最好沸腾了再加入葱花)。加入适量虾酱炒香。加入白菜芯翻炒。炒至白菜软烂的时候就可以出锅食用咯。
哪些人不能吃虾酱、虾酱的注意事项
1、哪些人不能吃虾酱
肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等,最好不要食用。
2、虾酱的适用人群
一般人群皆可食用。
3、虾酱的食用禁忌
在吃虾酱时,最好多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果,这样可以阻断亚硝胺在胃内的合成。
虾酱的吃法_哪些人不能吃虾酱虾酱的吃法_哪些人不能吃虾酱虾酱的吃法_哪些人不能吃虾酱

评论 0条评论

期待你的神评论~
剩余200

全部评论(0

    还没有评论,快来抢沙发~

    点击加载更多

    删除操作

    确认删除此条评论?
    删除
    取消
    网站地图-网站地图
    Copyright ? 2017- 和谐东营www.hexiedongying.com 版权所有
    备案号:鲁ICP备19008522号-49